Hvilke er de 10 Grand Cru i Beaujolais ?
I Beaujolais-regionen i Frankrig er Grand Cru-statusen ikke tildelt individuelle marker, som det er tilfældet i Bourgogne. I stedet findes der ti anerkendte Cru-områder i Beaujolais, der er kendt for at producere vine af høj kvalitet. Her er de 10 Beaujolais Grand Cru-områder:
- Morgon: Vine fra Morgon er generelt fyldige og har en god struktur. De kan være komplekse og udvikle sig over tid. De har ofte noter af røde frugter og krydderier. Morgon-vine passer godt til rødt kød og modne oste.
- Brouilly: Brouilly-vine er ofte lette, frugtige og saftige. De har noter af kirsebær og hindbær samt blomsteragtige undertoner. Brouilly-vine er gode ledsagere til grillretter, charcuteri og salater.
- Régnié: Régnié-vine er bløde og delikate med aromaer af kirsebær, solbær og krydderier. De er alsidige og fungerer godt med både fjerkræ, svinekød og lette oste.
- Chiroubles: Chiroubles-vine er lette og elegante med subtile bæraromaer. De har også blomster- og mineralnuancer. Disse vine passer godt til fisk, lyst kød og salater.
- Fleurie: Fleurie-vine er kendt for deres duftende aromaer af røde blomster, iris og friske røde frugter. De er lette til mediumfyldige og parres godt med fjerkræ, svinekød og milde oste.
- Moulin-à-Vent: Moulin-à-Vent-vine er robuste og fyldige med komplekse smagsnoter af kirsebær, brombær og krydderier. De har en tendens til at være mere strukturerede og tanninrige og kan parres med kraftige kødretter, vildt og modne oste.
- Chénas: Chénas-vine er normalt intense med aromaer af røde frugter, roser og krydderier. De har en god syrestruktur og fungerer godt med både fjerkræ og rødt kød.
- Juliénas: Juliénas-vine er kraftige og fyldige med aromaer af modne røde frugter, blommer og krydderier. De har en vis kompleksitet og passer godt til rødt kød, vildt og modne oste.
- Côte de Brouilly: Côte de Brouilly-vine er ofte mere intense end Brouilly-vine, med noter af kirsebær, solbær og mineralitet. De parres godt med grillet kød, charcuteri og salater.
- Saint-Amour: Saint-Amour-vine er lette og aromatiske med subtile noter af røde bær, peber og blomster. De er velegnede til lyst kød, fjerkræ og milde oste.
De måske 3 bedste Grand Cru i Beaujolais
Når det kommer til at bestemme de tre bedste Grand Cru-områder i Beaujolais, er det subjektivt og kan variere afhængigt af vinelskerens præferencer. Dog betragtes Moulin-à-Vent, Fleurie og Morgon ofte som nogle af de mest prestigefyldte Cru-områder i regionen.
Drikkemoden Beaujolais
Når det gælder alder, er Beaujolais-vine generelt kendt for at være frugtige og drikkeklare i en ung alder. De fleste Cru-vine fra Beaujolais kan nydes inden for de første 3-5 år efter høståret. Dog har visse Cru-vine, især Moulin-à-Vent, potentiale til at udvikle sig og modnes yderligere i flasken i op til 10 år eller mere, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinen. Det anbefales at konsultere specifikke producenter og årgange for at få præcise anbefalinger til den bedste drikkeperiode for en given vin.
Gamay, Beaujolais druen, det hele bygger på
