Sangria, mere spansk sommer bliver det ikke
Hvad er Sangria, hvordan laves den, hvor kommer den fra, hvordan drikkes den i Spanien. Få hele historien.
Sangria er en populær spansk drink, der består af en blanding af rødvin, frugt, sukker og ofte også brandy eller en anden form for spiritus. Den er kendt for sin forfriskende smag og er særligt populær om sommeren eller ved festlige lejligheder.
Den gode opskrift på:
Ingredienser:
1 flaske rødvin (gerne en frugtig og medium fyldig rødvin)
60 ml Brandy; Cognac eller anden spiritus (valgfrit)
30-60 ml sukker (juster mængden gradvist efter smag)
240 ml appelsinjuice, gerne fra friske appelsiner
240 ml sodavand (gerne mousserende vand eller lemon-lime sodavand)
Frugt efter eget valg (f.eks. appelsiner, citroner, lime, æbler, bær osv.)
Isterninger naturligvis
Sådan enkelt er det
- Vask og skær den valgte frugt i skiver eller terninger.
- I en stor kande kombineres rødvin, brandy (hvis du bruger det), sukker, appelsinjuice og frugt.
- Rør forsigtigt for at blande ingredienserne og sørg for, at sukkeret opløses.
- Lad blandingen stå i køleskabet i mindst et par timer (gerne natten over), så smagene kan blande sig og frugten kan trække saften ud.
- Lige inden servering tilsættes sodavand og isterninger. Rør igen forsigtigt.
- Hæld sangriaen i glas og server med frugtstykker som pynt.
Sangria har sin oprindelse i Spanien og er en populær drik i hele landet, især i de varme sommermåneder. Den serveres traditionelt i store kander eller karaffer og deles mellem flere personer. Sangria er meget fleksibel, og du kan tilpasse opskriften efter din smag ved at bruge forskellige typer frugt, justere mængden af sukker eller tilføje andre ingredienser som krydderier eller likører.
Historisk set har sangria rødder i det gamle Spanien, hvor det var almindeligt at blande vin med vand, krydderier og sukker for at gøre vinen mere drikkelig og mindske risikoen for at blive syg af dårligt vand. I løbet af årene har sangria udviklet sig, og i dag er den en ikonisk spansk drink, der er kendt og nydt over hele verden.
Hvordan drikker de Sangria i Spanien?
I Spanien drikkes Sangria typisk som en social og festlig drink, der deles mellem venner og familie. Den serveres ofte ved udendørs sammenkomster, sommerfester, eller på tapasbarer og restauranter. Sangria er en af de mest populære spanske drikkevarer og er også blevet en populær eksportvare.
Gazpacho, spanske tomater der flyder i en sommerrus
‘
