Agari grøn te klassisk at drikke til sushi
Agari: Grøn Te i Sushi-Traditionen Agari er navnet på den grønne te, der typisk serveres sammen med sushi. Den brygges ofte af teblade af lavere kvalitet, kendt som konacha, som giver en stærkere smag. Teens opgave er at rense ganen mellem bider, hvilket gør det lettere at værdsætte de subtile smage i hver type sushi. Desuden hjælper teen med fordøjelsen og bidrager til en følelse af ro under måltidet. At afslutte et sushimåltid med en kop agari er også en almindelig skik. Sushi fra alle hylder Sushi
Mad på spyd
Mad på spyd Mad på spyd er en skøn og alsidig måde at tilberede og servere forskellige retter på. Her er nogle ideer til forskellige typer af spydmad: 1. Klassiske
Angostura bitters, de små dråber med den store effekt
Angostura bitters i køkkenet Angostura bitters kan gøre underværker i køkkenet ved at tilføje dybde og komplekse smagsnoter til både søde og salte retter. Her er flere opskrifter, hvor Angostura
Angostura er medicin for gane og mave
Angostura til mad og drinks Angostura gik fra at være medicin til 2-3 dråber til din drink og så eksploderede markedet. Men Angostura giver lige et dybt twist, så velfortjent.
Altos de Montote
Altos de Montote er topvin fra La Rioja på gammel Grenache Altos de Montote kommer fra et område med gamle Grenache vinstokke, et af de få tilbageværende i La Rioja
Putta Putanesca, din mad puttana
Pasta Puttanesca: Historie, Oprindelse og Dybere Dyk i Traditionerne Pasta Puttanesca er en af de mest karakteristiske og intense retter fra det italienske køkken, kendt for sin rige smag af
Gorgonzola Dolce
Gorgonzola Dolce: Historie, Fremstilling, Smag, Forhandlere og Vinparring Gorgonzola Dolce er en af Italiens ældste blåskimmeloste og kommer fra Lombardiet, især områderne Milano, Como, og Novara. Dens oprindelse kan spores
Gorgonzola Piccante
Gorgonzola Piccante: En Udførlig Guide Gorgonzola har i mange år stået højt på min liste. I årevis vidste jeg ikke, at der var to typer Piccante (stærk) og Dolce (mild).
Ansjoser er det den sundeste fisk?
Ansjoser – Den Lille Smagsbombe, der tilmed er ultra sund. Ansjoser er alsidige. Ansjosen er den måske sundeste fisk sammen med sardinien. De indgår i alt fra hovedrollen på et
Winetalk er for dig, der elsker god vin og mad
Winetalk er for alle, der vil inspireres til at finde ny og god vin og madopskrifter og mad ideer. Det kalder vi mad til vin. Til hverdag og fest. Og alt ind imellem. Winetalk.dk er også for også til for dig, der er vinhandler eller forhandler fødevarer, der passer til vin. Stor eller lille. Indland eller udland. Direkte salg eller auktion eller privat. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Er du glad for god vin og mad? Så er du landet det rigtige sted
Winetalk er også til for dig, der er vinhandler, stor eller lille. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Sælger du vine eller producerer du vine? Så er du landet det rigtige sted
Er du vinproducent er du også særdeles velkommen. Jo mere præcis og fængende viden vi kan videregive om din vin og vingård, jo mere af din fine vin, bliver solgt.
Vi er her på winetalk.dk på dansk og engelsk.
Mere Om Winetalk.dk
Vinlande
Australien
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
Grækenland
Grækenland Grækenland har en rig historie og tradition for vinproduktion, som går tusindvis af år tilbage. Her er nogle af de mest kendte græske vine
New Zealand
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer
Vindruer
Agiorgitiko
Agiorgitiko er den vigtigste vindrue på Peloponnes i Grækenland. Agiorgitiko er en duftende rødvinsdrue hjemmehørende på Grækenlands Peloponnes-halvø. Det er en af landets mest udplantede
Cabernet Franc
Cabernet Franc Cabernet Franc er en næsten sort, fransk druesort, der er dyrket i de fleste vinproducerende lande. Sorten er mest berømt kendt som den
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, den elegante hvide drue Cabernet Sauvignon er druernes jetsetter. Den rejser over hele verden, men blomstrer sent i foråret, hvor den er, og
Carricante
Carricante er en gammel hvidvinsdruesort fra det østlige Sicilien Sicilianske vinelskere, glæd jer! Det er tid til at opdage den skjulte perle af øens vindyrkningsscene
Vinhandlere
Aalborg Akvavit
Aalborg Akvavit Aalborg Akvavit, et ikonisk mærke fra Danmark beriget med kulturel arv og kulinariske herligheder, står som en uundgåelig del af den danske åndstradition.
AndrupVin.dk
AndrupVin.dk AndrupVin.dk har cementeret sin position som en af Danmarks største og hurtigst voksende online vinbutikker siden etableringen i 2013 af Stefan Hansen. Med domicil
Vinauktioner
Auktionshuset
Auktionshuset Auktionshuset det et førende auktionsfirma, der tilbyder en mangfoldig vifte af auktionsvarer. Med en passion for kvalitetsauktioner, ekspertise inden for forskellige områder og hengivenhed
Bruun Rasmussen
Bruun Rasmussen – Hele Verdens Auktionshus! Gå på opdagelse, bliv inspireret og gør et vinkup – der er noget for enhver smag og til enhver