Malbec vine fra Argentina er blandt verdens bedste
Argentinsk Malbec: En dybere forståelse af druens potentiale. Hvor Dyrkes argentinsk Malbec, og hvorfor en den så sindsyg god? Lad os tage Mendoza, der leverer 70% af argentinsk Malbec. Mendoza er kendt for sit tørre klima, solrige dage og kølige nætter, hvilket skaber ideelle betingelser for Malbec-druens vækst. Specifikke underregioner i Mendoza, såsom Luján de Cuyo og Valle de Uco, er særligt berømte for deres produktion af høj kvalitet Malbec-vine. Disse områder ligger i Andesbjergenes forløb, hvor vinstokkene kan vokse i højder på op til 1.500 meter over havets overflade, hvilket bidrager til vinens unikke karakter. Mendoza Hvorfor Er Argentinsk Malbec Så God? Der er flere faktorer, der gør argentinsk Malbec så fremragende: Klima og Jordbund: Mendoza-regionens klima er tørt med stor temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket gør det muligt for druerne at modne langsomt og udvikle en dyb smag. Jorden er rig på mineraler, men fattig på organisk materiale, hvilket tvinger vinstokkene til at grave dybere for næring,
Sort Risotto på Sprutte blæk
Sort Risotto med blæksprutter: En Italiensk Specialitet Fuld af Havets Smag. Sort risotto, også kendt som risotto al nero di seppia, er en ikonisk ret fra det nordøstlige Italien, især
Bacalhau – er tørret torsk faktisk værd at spise?
Bacalhau, er tørret og saltet torsk værd at spise? Bacalhau er det portugisiske udtryk for tørret og saltet torsk, som har en dyb historisk og kulturel betydning i portugisisk og
Ceviche var ingenting uden citrus?
Ceviche er det Latinamerikas svar på Sushi? Ceviche er en populær ret, der stammer fra Latinamerika, og den består hovedsageligt af rå fisk eller skaldyr, som er marineret i citrusjuice,
Michael Pollan, madaktivist fra USA med madregler, der tæller
Michael Pollan: Madekspert med et Enkelt Budskab. Mad er en uundgåelig del af vores liv. For nok er det livsnødvendigt, men det er også nydelse i mundstørrelse og i store
Caprese Salat med Mozzarella
Caprese Salat med Mozzarella En Caprese salat med mozzarella, også kendt som Insalata Caprese, er en essentiel italiensk ret, der smukt viser enkelheden og friskheden i Middelhavskøkkenet. Denne sprøde og
Ansjoser ja da men hvorfor på dåse?
Ansjoser er ren umami. Hvorfor er ansjoser på dåse noget helt særligt? Ansjoser på dåse er elsket af mange på grund af deres praktiske anvendelighed og deres unikke, intense smag.
Ansjoser til alt undtagen dessert
Brug af ansjoser i Spanien, Italien og Portugal Ansjoser er små fisk fra familien Engraulidae. De er ofte saltede og konserverede, hvilket giver dem en intens smag. Ansjoser bruges meget
Winetalk er for dig, der elsker god vin og mad
Winetalk er for alle, der vil inspireres til at finde ny og god vin og madopskrifter og mad ideer. Det kalder vi mad til vin. Til hverdag og fest. Og alt ind imellem. Winetalk.dk er også for også til for dig, der er vinhandler eller forhandler fødevarer, der passer til vin. Stor eller lille. Indland eller udland. Direkte salg eller auktion eller privat. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Er du glad for god vin og mad? Så er du landet det rigtige sted
Winetalk er også til for dig, der er vinhandler, stor eller lille. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Sælger du vine eller producerer du vine? Så er du landet det rigtige sted
Er du vinproducent er du også særdeles velkommen. Jo mere præcis og fængende viden vi kan videregive om din vin og vingård, jo mere af din fine vin, bliver solgt.
Vi er her på winetalk.dk på dansk og engelsk.
Mere Om Winetalk.dk
Vinlande
Australien
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
Grækenland
Grækenland Grækenland har en rig historie og tradition for vinproduktion, som går tusindvis af år tilbage. Her er nogle af de mest kendte græske vine
New Zealand
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer
Vindruer
Agiorgitiko
Agiorgitiko er den vigtigste vindrue på Peloponnes i Grækenland. Agiorgitiko er en duftende rødvinsdrue hjemmehørende på Grækenlands Peloponnes-halvø. Det er en af landets mest udplantede
Cabernet Franc
Cabernet Franc Cabernet Franc er en næsten sort, fransk druesort, der er dyrket i de fleste vinproducerende lande. Sorten er mest berømt kendt som den
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, den elegante hvide drue Cabernet Sauvignon er druernes jetsetter. Den rejser over hele verden, men blomstrer sent i foråret, hvor den er, og
Carricante
Carricante er en gammel hvidvinsdruesort fra det østlige Sicilien Sicilianske vinelskere, glæd jer! Det er tid til at opdage den skjulte perle af øens vindyrkningsscene
Vinhandlere
Aalborg Akvavit
Aalborg Akvavit Aalborg Akvavit, et ikonisk mærke fra Danmark beriget med kulturel arv og kulinariske herligheder, står som en uundgåelig del af den danske åndstradition.
AndrupVin.dk
AndrupVin.dk AndrupVin.dk har cementeret sin position som en af Danmarks største og hurtigst voksende online vinbutikker siden etableringen i 2013 af Stefan Hansen. Med domicil
Vinauktioner
Auktionshuset
Auktionshuset Auktionshuset det et førende auktionsfirma, der tilbyder en mangfoldig vifte af auktionsvarer. Med en passion for kvalitetsauktioner, ekspertise inden for forskellige områder og hengivenhed
Christie’s
Christie’s Grundlagt i 1766 er Christie’s for længst blevet et ærværdigt navn inden for kunst og luksusauktioner. Med en global tilstedeværelse i 46 lande og