Agari er navnet på den grønne te, der typisk serveres sammen med sushi. Den brygges ofte af teblade af lavere kvalitet, kendt som konacha, som giver en stærkere smag. Teens opgave er at rense ganen mellem bider, hvilket gør det lettere at værdsætte de subtile smage i hver type sushi. Desuden hjælper teen med fordøjelsen og bidrager til en følelse af ro under måltidet. At afslutte et sushimåltid med en kop agari er også en almindelig skik.
Vinhøsten i Frankrig 2024 Vinhøsten i Frankrig, 2024 er solid og lovende, dog med en del meldug. Bordeaux: Området har kæmpet med økonomisk pres, herunder
Retter med danske svampe er efterårets lækreste mad Retter med danske svampe. Efteråret er den perfekte årstid til at nyde svampe retter, især med de
Maceration er en yderst vigtig del af især rødvinsproduktion Maceration er rødvinens første gæringsproces. Det lyder lidt som massage, og det er ikke helt forkert.
Chianti Massanera i Toskana. Massanera´s Chianti som eksempel på pris rimelighed i Classico versionen giver mindelser om røde bær, mest kirsebær og læder. Massanera, Chianti
Vin Rosé og pink champagne løfter sommeren betydeligt Vin rosé og pink champagne passer perfekt til sommeren, også selv om der her lidt køligt et
Nduja er den bløde calabriske chilipølse. Salame Nduja er en calabrisk specialitet, der kan minde lidt om fransk andouille. Ofte skrevet med en accent: ‘Nduja.Det
