Danske vine godt på vej
Vinhøst hos Ørnberg, Sjællands Odde, Danmarks Alsace Danske vine Danske vine er godt på vej, selvom Danmark er typisk ikke kendt for sin vinproduktion, da klimaet ikke er meget velegnet til at dyrke traditionelle vindruer. Der er dog nogle vingårde i Danmark, der producerer vin af alternative druesorter, som tåler et køligt klima bedre, samt […]
Calvados fra Normandiet, sådan skal det æble snittes
Calvados fra Normandiet er en utrolig behagelig brændevin Calvados fra Normandiet er en berømt æble brændevin, som vi faktisk også forsøger os med i Danmark, bl.a på Lolland. Men Normandiet har et vist evolutionært forspring. Så lad os hvor langt de er derude på kanten til Atlanterhavet. Og Dover på den anden side. Det er […]
Grab a Grappa
Hvad skal du vide om Grappa for at nyde den? Grappa er italiensk spiritus fremstillet ved at destillere presse-rester (skind, frø og stilke) tilovers fra vinfremstilling. Det er i det væsentlige en type brandy, og dens alkoholindhold varierer typisk fra 35 til 60 volumenprocent. Grappa nydes traditionelt som digestif altså efter et måltid, og den […]
Hvad er de bedste vine fra Navarra i Spanien?
Bedste vine fra Navarra i Spanien. Er det Garnacha el. Tempranillo? Navarra, en vinregion i det nordlige Spanien, er kendt for at producere en række vine af høj kvalitet. Her er nogle af de bedste vine fra Navarra: Garnacha: Området er kendt for sine Garnacha (Grenache) vine, som typisk er fyldige og rige på smag. […]
Er krystal vinglas bedre end almindelige vinglas?
Er krystal vinglas bedre end resten til at drikke vin af? Krystal vinglas anses ofte for at være overlegne i forhold til andre typer vinglas af et par grunde: Klarhed: Krystalglas er kendt for deres klarhed, som gør det muligt for den, der drikker, fuldt ud at værdsætte vinens farve og udseende. Tyndhed: Krystalglas er […]
Hvorfor er valget af det rigtige vinglas så vigtigt?
Hvorfor er vinglas forskellige fra store, åbne til smalle og høje? Det rigtige glas er vigtigt, når man serverer vin, fordi det kan påvirke duften, smagen og den samlede oplevelse af at drikke vin. Her er nogle grunde til, at det rigtige glas er vigtigt for forskellige typer vin: Champagne og mousserende vin: Det rigtige […]
Vintage vinglas
Hvad er vintage vinglas? Vintage vinglas er produceret i en bestemt æra, typisk mellem slutningen af det 19. århundrede og midten af det 20. århundrede. De er ofte lavet af højkvalitets glas eller krystal og er kendt for deres indviklede design og sans for detaljer. Vintage vinglas kan komme i mange forskellige former og størrelser, […]
Vino Nobile di Montepulciano, en af Toskana´s absolutte topvine
Vino Nobile di Montepulciano, en introduktion til klassisk Toskana vin Vino Nobile di Montepulciano er en af flere klassiske toscanske rødvine baseret på druen Sangiovese. Den kommer fra vinmarkerne, der omgiver Montepulciano, en malerisk bakkeby 40 kilometer sydøst for Siena, det sydøstlige Toscana. Området består af skråninger, der når 250 til 600 meter (820-1968ft) i […]
Champagne Grand Cru og Premier Cru. Få hele historien.
Champagne Grand Cru og Premier Cru og så alle de andre bobler. Champagne Grand Cru og Premier Cru er toppen i den måske den mest komplicerede rubricering af vin kvalitet, så her er hjælpen. Det er ofte ved nytår at en ny last skabes, f.eks. glæden ved de gode bobler: Champagne og nytår er ikke […]
Lirac, den fine appellation i Cotes du Rhone
Lirac, lækre Cotes du Rhone vine: Røde, hvide og rosé Lirac er en appellation på 795 hektar (1960 acres) vinmarker i terrasser og bjergskråninger på den vestlige side af Rhône-floden, cirka 10 km (6 miles) nord for den sydfranske by Avignon. Vine fra Lirac er generelt en klassisk regional blanding af Grenache, Syrah, Mourvedre og […]
