Italien
Sydeuropa elsker Trippa
Trippa – du troede næppe du ville få et så tæt forhold til “ko-mave”? Det er en italiensk ret, der primært består af kogte maver fra
Trippa – du troede næppe du ville få et så tæt forhold til “ko-mave”? Det er en italiensk ret, der primært består af kogte maver fra
Sashimi vs. Sushi, forskelle og ligheder Sashimi og sushi er begge populære retter i det japanske køkken, men de er ret forskellige: Sashimi er tyndtskåret
Hvad er Sushi? Sushi er en traditionel japansk ret, der primært består af eddike ris, ofte kombineret med forskellige ingredienser som fisk og skaldyr, grøntsager
Michelin-guiden: Koncept og Historie Koncept: Michelin-guiden er en årlig guidebog udgivet af det franske dækfirma Michelin. Den er en af de mest prestigefyldte og respekterede
Vol-au-vent er en knasende fransk lækkerbisken. Vol-au-vent er en klassisk fransk ret, der består af en let, luftig butterdejsskål fyldt med en rig og cremet
Nduja er den bløde calabriske chilipølse. Salame Nduja er en calabrisk specialitet, der kan minde lidt om fransk andouille. Ofte skrevet med en accent: ‘Nduja.Det
Betydningen af “Taverna” Ordet “taverna” oversættes til “kro” på engelsk. Det henviser til en type etablering, der serverer mad og drikkevarer, typisk i en afslappet,
Verdens bedste Bouillabaisse, den berømte franske suppe Verdens bedste bouillabaisse, deb berømte fiske og skaldyrs suppe, et opulent måltid i sig selv. Sydfrankrig er lokale
Pourriture Noble betyder ædel råddenskab Pourriture noble, også kendt som ædel råddenskab eller ædel mug, er en type skimmelsvamp, der trives på visse druer under
Sauternes er tæt på forførende dekadent. Sauternes er ofte ufattelig dyr og har sit hjem i det frodige landskab i den sydlige del af Bordeaux-regionen
Mad artikler og nyheder Mad og vin er uadskillelige følgesvende, der løfter hinanden og skaber uforglemmelige kulinariske oplevelser. Uanset om det handler om at udforske
Vine fra Italien, verdens største vinproducent. Og Italien er også det land med den største varietet i druer, vine og vinfremstillings metoder. I Italien leverer
Vine fra Frankrig er stadig tres charmante Vine fra Frankrig Vine fra Frankrig har stadig suveræn kvalitet, bla. vist med at have verdens dyreste vine
Vine fra Spanien er i utrolig vækst. Det er innovation, når det er bedst. Det er uomgængeligt, at vinproducenterne i Spanien de sidste år har
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
Argentina er et fremtrædende vinproducerende land, der har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til det 16. århundrede. Landet er den femtestørste vinproducent
Vine fra Danmark er stadig et nyt, utroligt kapitel i vinhistorien med pionerer og enthusiaster i hele landet, der ofte risikerer hele butikken og pensionen
Chile er et af verdens førende vinproducerende lande. Chile er et af verdens førende vinproducerende lande, med en rig historie inden for vinfremstilling, der går
Vinproduktionen i England har taget fart i de senere år, hvor landets kølige og moderate klima har vist sig ideelt til dyrkning af visse druesorter.
Grækenland Grækenland har en rig historie og tradition for vinproduktion, som går tusindvis af år tilbage. Her er nogle af de mest kendte græske vine
Vine fra Japan Vin, Sake og mad fra Japan Japan er kendt for sin rige kulinariske kultur, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer