Vine fra Lazio, regionen hvor Rom ligger
Vine fra Lazio, der er en region i det centrale Italien og hjemsted for den gamle hovedstad Rom. Regionens omdømme er hovedsageligt baseret på dens hvide vine, idet druesorterne i hovedstammen er Trebbiano, Malvasia di Candia og Malvasia Puntinata.
Traditionelt var disse vine fede, afrundede, abboccato og lavet til øjeblikkeligt forbrug. I dag er stilarterne lettere, mere tørre og sprødere takket være moderne vinificeringsmetoder.
Mange vine fra Lazio skal drikkes unge, men langt fra alle
Men de er stadig designet til at blive drukket unge, kendetegnet ved deres friske syrlighed og en lethed, der gør dem til en ideel akkompagnement til det lokale køkken. De skærer tyngden af disse retter, såsom porchetta (svinekød stegt med urter) og abbacchio (ungt lam).
Lazio´s friske syre i hvidvinene passer fantastisk til Porchetta, også en sandwich med Porchetta Lazio´s friske syre i hvidvinene passer fantastisk til Porchetta, også en sandwich med Porchetta
Røde vine fra Lazio
Selvom dens røde vine ikke er så høj profileret, er de begyndt at gøre sig bemærket. Dette er især tilfældet for dem fremstillet af Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot og Nero Buono di Coro. Bemærk også Canaiolo og Ciliegiolo; i alt er der mere end 200 druesorter i området.
Omina Romana Linea Merlot
Ômina Romana er et familiedrevet vinbrug, der blev grundlagt i 2007 af Börner-familien. Deres vingård ligger i de vulkanske bjerge blot 40 km syd for Rom. Deres vinfilosofi bunder i stor passion for kvalitet og med inspiration både bordeaux og toscana, hvor nogle af verdens bedste vine produceres.
Lazio er et af de nye områder, der begynder at vise tænder på det Italienske vinkort. Her produceres fantastiske vine af høj kvalitet og er man villig til at gå på opdagelse kan man få rigtig meget vin for pengene i dette område.
Alle vinregioner i Italien
Abruzzo
Apulien
Basilicata
Calabrien
Campanien
Emilia-Romagna
Friuli-Venezia Guilia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marches
Molise
Piemonte
Sardinien
Sicilien
Trentino-Alto Adige
Toscana
Umbrien
Valle d’Aosta
Veneto