Vine fra Tyskland er berømte for Riesling i verdensklasse produceret i Mosel-region – og meget mere
Tyske vine har foretaget et kæmpespring fremad. I det tidlige 21. århundrede beviser landets vinproducenter, at de er gode til mere end bare Mosel Riesling. Tysk kvalitet i tysk Spätburgunder (Pinot Noir) kommer nu fra forskellige regioner, især Baden, Pfalz og endda den lille Ahr-dal.
Tyske vine fra Mosel til Spätburgunder
Tyske vine er næsten identiske med på den bugtende Mosel-flodens vinbakker.
Med udsigt over en periode med bestemt mindre kvalitet – i løbet af 1970’erne og 1980’erne – har Tyskland også en lang og strålende historie med vinfremstilling. Romerne etablerede landets første vinmarker langs bredden af Mosel, nær det, der nu er byen på Trier. I det tredje århundrede e.Kr. havde plantagerne spredt sig til forskellige nabodaler, mest af Mosels side floder. I middelalderen var den kristne kirke, især de cisterciensiske og benediktinske klostre, meget indflydelsesrig på udviklingen af vinproduktion og i produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. To af de mest berømte navne i tysk vin – Rheingau-vingårde Schloss Johannisberg og Kloster Eberbach – blev oprettet som klostre og har produceret vin i næsten 900 år.
Tysk Riesling
Tysklands største vinsort, Riesling, dokumenteres først i Rheingau i 1435 og fandt vej til Mosel kort derefter. I 1720 blev Schloss Johannisberg den første store vingård, der udelukkende blev plantet til denne ‘overlegne’ sort. I midten til slutningen af det 18. århundrede blev der udviklet botrytiserede vine, og i det 19. århundrede solgte Rhinevin til priser over priserne i den første vækst i Bordeaux.
Den tyske vinindustri mistede sin ledestjerne i kvalitet i det 20. århundrede og udvidede beplantninger til mindre gunstige steder og øgede udbyttet til niveauer, hvor kvaliteten blev alvorligt kompromitteret. De største tyske producenter, vinmarker og vin var imidlertid aldrig helt tabt, og siden slutningen af det 20. århundrede er der gjort en betydelig indsats for at genoprette Tysklands tidligere storhed som vinland. Udbyttet er nu begrænset af loven, og mange topproducenter er gået sammen om at danne VDP-foreningen (se tyske vinetiketter). VDP’s medlemmer er bundet af medlemskabet til at fokusere deres indsats på kvalitet snarere end kvantitet.
Andre vinlande
Italien
Vine fra Italien, verdens største vinproducent. Og Italien er også det land med den største varietet i druer, vine og vinfremstillings metoder. I Italien leverer
Frankrig
Vine fra Frankrig er stadig tres charmante Vine fra Frankrig Vine fra Frankrig har stadig suveræn kvalitet, bla. vist med at have verdens dyreste vine
Spanien
Vine fra Spanien er i utrolig vækst. Det er innovation, når det er bedst. Det er uomgængeligt, at vinproducenterne i Spanien de sidste år har
Australien
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
Argentina
Argentina er et fremtrædende vinproducerende land, der har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til det 16. århundrede. Landet er den femtestørste vinproducent
Danmark
Vine fra Danmark er stadig et nyt, utroligt kapitel i vinhistorien med pionerer og enthusiaster i hele landet, der ofte risikerer hele butikken og pensionen
Chile
Chile er et af verdens førende vinproducerende lande. Chile er et af verdens førende vinproducerende lande, med en rig historie inden for vinfremstilling, der går
England
Vinproduktionen i England har taget fart i de senere år, hvor landets kølige og moderate klima har vist sig ideelt til dyrkning af visse druesorter.
Grækenland
Grækenland Grækenland har en rig historie og tradition for vinproduktion, som går tusindvis af år tilbage. Her er nogle af de mest kendte græske vine
Japan
Vine fra Japan Vin, Sake og mad fra Japan Japan er kendt for sin rige kulinariske kultur, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.
New Zealand
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer
Portugal
Vine fra Portugal. Vine fra Portugal som naturligvis portvine, den perfekte ledsager til en solnedgang, en lækker desssert eller høj cigarføring, men gode peanuts er