Vine fra Loire
Vine fra Loire når vi til efter en lille detour:
Kører man fra Danmark mod Alsace i det nordvestlige Frankrig, som er en smuttur på ca 1.100 km, og derfra til Bourgogne, så kunne man få den ambition at køre helt til Calvados´ hjemland i det vilde Normandiet og “drikke en østers”, mens man skuer udover havet, så ørerne blafrer i vinden, og man mærker saltvandet både udvortes og indvortes helt synkront. Så det gør man naturligvis, og på vejen passerer man meget bekvemt, uden det er en omvej gennem Loire og stopper der, fordi det ville være synd og skam at lade være.
Franske vindistrikter og Loire
Det er hovedsagelig det smukkeste, frodige vinområde og det tredje største af de franske vindistrikter i Frankrig. Solen skinner ofte, men der er også en del regn, så meget, at ikke alle vinsorter findes sig til rette her. Men de er nu også generelt ret kræsne, og vinregioner har alligevel flere forskellige vinsorter end noget andet distrikt i Frankrig. Den mest udbredte drue er den aromatiske søde Muscadet. Det er Cabernet Franc, Vouvray, Sancerre, Bourgueil, Chinon and Saumur. Den skarpsindige læser vil genkende en række hvide druer, der producerer indtagende kvalitets hvidvine, som er Loire´s vin signatur. Ingen sommer uden liflige dråber fra Loire.
Hvorfor franske vine er kommet for at blive
Pouilly-Fumé, den lækre hvidvin fra Frankrig
Sancerre, Loire har så mange kvalitets hvidvine.
De vigtigste franske vindistrikter
Alsace
Armagnac
Bergerac
Bordeaux
Bourgogne
Chablis
Champagne
Cognac
Corsica
Coteaux du Lyonnais
Jura
Languedoc-Roussillon
Moselle
Pays d´Oc
Provence
Rhone
Savoie
Loiredalens mangfoldige vinstile
Loiredalen strækker sig over mere end 1.000 km langs Frankrigs længste flod og er en af landets mest alsidige vinregioner, hvor klimaet og druesorterne skifter markant fra den atlantiske kyst i vest til det mere kontinentale klima i øst. I den vestlige del omkring Nantes produceres Muscadet — en tør, syrefrisk hvidvin fra Melon de Bourgogne-druen, der er klassikeren til friske østers og skaldyr.
Længere østpå dominerer Chenin Blanc, en alsidig drue der giver alt fra bittert tørre vine i Savennières til de søde, honningagtige dessertvine i Coteaux du Layon, samt fremragende mousserende vin i Crémant de Loire. I Touraine og Vouvray finder man nogle af Chenin Blancs mest berømte udtryk. Længst mod øst dominerer Sauvignon Blanc-appellationerne Sancerre og Pouilly-Fumé, der satte standarden for moderne, friske Sauvignon Blanc-stil, som siden er blevet efterlignet over hele verden. Til rødvin dyrkes primært Cabernet Franc i appellationer som Chinon og Bourgueil, der giver lette, urteagtige rødvine med god syre.
Loiredalens slotte og haver gør regionen til et populært turistmål, hvor vinsmagning naturligt kombineres med et besøg i renæssancens franske kongehuse.
Loiredalens vine er blevet stadig mere populære blandt naturvins-entusiaster, da regionen har en lang tradition for økologisk og biodynamisk dyrkning, særligt omkring Anjou og Touraine. Klimaets marginale karakter kræver omhyggelig håndtering af vinstokkene, men belønner producenter med vine af stor renhed og terroir-udtryk, hvilket har gjort Loire til en af Frankrigs mest spændende regioner for lavinterventionistisk vinificering.
Muscadets nærhed til Atlanterhavskysten gør vinen til den naturlige ledsager til regionens rige skaldyrstradition, og udtrykket ‘sur lie’-lagring — hvor vinen ligger på sit gærbundfald efter gæring — tilføjer en let cremet, brødagtig kompleksitet, der løfter denne ellers enkle vin til noget langt mere interessant end blot en simpel, syrefrisk hverdagsvin.
