Vine fra Provence
Vine fra Provence er en rejse i fransk historie i et af Europas mest attraktive område. Denne historiske region snor sig langs den formidable Middelhavskyst i Frankrig, omgivet af Rhône-floden mod vest og Côte d’Azur mod øst. Fysisk er den kun ca. 250 km lang og 170 km fra nord til syd, men dens indflydelse på fransk vinkultur er meget dyb. Der er fremstillet vin her i over 2600 år, hvilket gør Provence til den ældste vinproducerende region i Frankrig. Det er også det eneste sted, der er yderst fokuseret på Rosé-vin og er hjemsted for det eneste forskningsinstitut, der er dedikeret til stilen. Provence er velsignet med et fantastisk klima, især for druer! Regionen får masser af solskin og ikke for meget regn med varme dage og kølige aftener. Middelhavet modererer temperaturerne, og den berømte “Mistral” vind holder vinmarkerne tørre, fri for skadedyr. Solen spiller en afgørende rolle.
Provence og vin terroir
Vine bør have mindst 1400 solskinsdage (grad dage) for at producere modne druer. Provence gennemsnit 2700-3000 solskinstimer om året. Geografien er forskelligartet med mange bjergkæder, hvor landskabet giver blide bakker og beskyttede dale. Jord er også forskellige fra sted til sted. Kalksten er reglen i den vestlige del af Provence, hvor landet engang var dækket af et varmt og lavt hav. I øst er jorden for det meste krystallinsk granit og i et lille vulkansk område. I hele Provence vokser næsten overalt vilde buske som rosmarin, einer, timian og lavendel. Mange siger, at disse planter, samlet kaldet “Garrigue” (på kalksten / ler) eller “Maquis” (når de dyrkes på krystallinsk granit), påvirker vinstokkenes art. Med alle disse forskellige jordarter, klima, højde og historiske påvirkninger er det kun fuldt forståeligt at vinen er så forførende som den er.
Læs mere mere om druesorter, de vigtigste røde, hvide og dessert druer
Vindgård i Provence
De vigtigste franske vindistrikter
Alsace
Armagnac
Bergerac
Bordeaux
Bourgogne
Chablis
Champagne
Cognac
Corsica
Coteaux du Lyonnais
Jura
Languedoc-Roussillon
Loire
Moselle
Pays d´Oc
Provence
Rhone
Savoie
