Baleia i Sydafrika producerer dog rigtig lækker vin, der får dig til at danse. Altid spændende at følge en ny vingård, og smage hvordan vinene udvikler sig, og nye vine kommer til.
Om den ambitiøse vingård Baleia i Sydafrika
Baleia i Sydafrika er en del af Dassieklip i Sydafrika, var oprindeligt fokuseret på korn- og fårehold, sådan du ved basic landbrug. Men det skulle ændre sig radikalt.
Efter at have afsluttet sine studier i 2005, vendte den nuværende ejer Jan-Hendrik Joubert, Jr. tilbage til familiegården. Kort efter sin ankomst indså han gårdens betydelige potentiale for dyrkning af oliven og vin. Bidragende faktorer til denne konklusion var gårdens nærhed til havet, den kalkrige jord og det ideelle klima/terroir. Det blev den endelige motivation for udviklingen og udvidelsen af gården.
Jan-Hendrik, Jr. og hans far, Fanie, plantede de første olivenlunde i 2008. I 2009 blev de første Pinot Noir, Shiraz og Tempranillo plantet, efterfulgt af Chardonnay og Sauvignon Blanc i 2010. Det var netop da, at Baleia Wines blev født.
I 2011 blev det besluttet at fokusere specifikt på Pinot Noir og Chardonnay, hvilket førte til yderligere relevant tilplantning og udvikling af disse druesorter på Baleia i Sydafrika.
Baleia Pinot Noir, en ambitiøs vin-pioner
Baleia startede som pionerer i dyrkning af vinmarker i distriktet og er fortsat den eneste vinproducerende gård i vores region.
Baleia hovedmål er at fremstille vine af enestående kvalitet, no less – startende med det omhyggelige valg af de rigtige vinstokke, alt frsa bunden og op.
Det er derfor vi interesserer for Baleia i Sydafrika, det er høj kvalitetsvin dyrket så du næsten kan smage havet og det fantastiske landskab. Deres vine er meget tæt på de franske forbilleder, men stadig i deres egen umiskendelige tolkning.
