Vinsnak og sidste nyt

Hvad skal du spise til Valpolicella vine?

Hvad du skal spise til Valpolicella vin

Hvad skal du spise til Valpolicella vine? Der er mange muligheder naturligvis. Men her et par der passer perfekt.
Prøv at parre Amarone og Ripasso madmæssigt med rødvins braisserede short ribs, en solid champignon risotto (brug f.eks. tørrede Carl Johann svampe), pasta med fine italienske slagter pølser i skiver eller med langtidstilberedt lamme-ragù til de lange weekend aftener.

Generelt kan disse vine følge med det meste mad og skære hovedet af en krydret thai ret om nødvendigt. Men vi synes, Amarone og Ripasso har fortjent noget italienerne selv ville spise til. Vi kunne også nævne bøffer som Bistecca Fiorentina, der går med enhver kvalitets rødvin fra Italien med krop og styrke og altid har fortjent den bedste rødvin.

Short ribs: Hvad skal du drikke til Valpolicella? Beef short ribs med dejlige grøntsager

Læs mere om hvad du skal spise til Valpolicella med opskrifter (dec 21)

Rødvins braisserede short ribs

Champignon risotto

Pasta med italienske pølser

Lamme ragout

Vinsnak

Espresso machine

Mad og Vin

Espresso per favore

Hvad er rigtig espresso kaffe? Hvad er den bedste espresso kaffe og de bedste espresso cafeer i Italien. Espresso er en type kaffe, der brygges

Bonollo Grappa Italy

Vin nyt

Grappa talk

Grappa talk: Når druekvaset bliver til guld Vi har teamet op med en af Danmarks skarpeste Grappa kendere, Peter Waldorff og sender dig denne post.

Malbec druer

Druer til vin

Malbec

Malbec indtog Argentina Malbec er en druesort, der oprindeligt kommer fra Sydvestfrankrig, men den er nu bedst kendt som en af de vigtigste druesorter i

Calvados fra Normandiet, Domaine Dupont, Frankrig

Lær om vin

Calvados fra Normandiet, sådan skal det æble snittes

Calvados fra Normandiet er en utrolig behagelig brændevin Calvados fra Normandiet er en berømt æble brændevin, som vi faktisk også forsøger os med i Danmark,

Frantoio Franci oliven olie udvalg

Mad og Vin

Italiensk olivenolie, sund og utrolig velsmagende

Hvad er italiensk olivenolie, hvor i Italien producerer de den bedste olivenolie Italiensk olivenolie er kendt i hele verden. Italien er en af de største

Vinglas gør en forskel

Lær om vin

Hvorfor er valget af det rigtige vinglas så vigtigt?

Hvorfor er vinglas forskellige fra store, åbne til smalle og høje? Det rigtige glas er vigtigt, når man serverer vin, fordi det kan påvirke duften,