Vine fra Andalusien i en region i det sydlige Spanien
Vine fra Andalusien i en region i det sydlige Spanien, der er kendt for at producere nogle af landets mest berømte og elskede vine, herunder sherry og charmerende røde og hvide vineVine fra Andalusien i en region i det sydlige Spanien, der er kendt for at producere nogle af landets mest berømte og elskede vine, herunder sherry og charmerende røde og hvide vine. Kravler druerne op af bjergsiderne får du både sol og kølige nætter, trods det varme sydspanske klima.
Vine fra Andalusien. Fra sherry til bordvine
Sherry er en type forstærket vin, der produceres i Jerez-Xérès-Sherry og Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda oprindelsesbetegnelser i Andalusien. Disse vine er typisk lavet af druesorten Palomino og er lagret på fade, hvilket giver dem deres karakteristiske nøddeagtige, gæragtige smagsprofil. Sherry kan variere fra tør og sprød til sød og rig, afhængigt af stilen.
Udover sherry er Andalusien også kendt for at producere andre forstærkede vine som Pedro Ximénez og Montilla-Moriles. Pedro Ximénez vine er lavet af druesorten Pedro Ximénez og er typisk meget søde og rige, med smag af rosiner og andre tørrede frugter. Montilla-Moriles vine er lavet af Pedro Ximénez og andre lokale druesorter og er kendt for deres komplekse og intense smag.
Andalusien producerer også en række bordvine, både røde og hvide, der er lavet af en række forskellige druesorter som Tempranillo, Garnacha og Palomino. Disse vine er ofte kendetegnet ved deres frugt-fremadrettede smag og medium krop, og er en god akkompagnement til regionens rige og smagfulde køkken.
Samlet set er Andalusien en region, der er rig på vinfremstillingshistorie og tradition, og er hjemsted for nogle af Spaniens mest elskede og unikke vine.
